7月3日，从我省卫生监督机构中抽调的26名卫生监督员启程赴京，参加执行为期2个月的奥运会卫生保障工作。

    奥运期间的食品、饮用水和公共场所等卫生保障工作，是保证奥运会成功举办的关键因素和重要条件。为此，卫生部在全国抽调了96名卫生监督员加强奥运会卫生监督保障工作，其中从我省抽调26名。这26名卫生监督员分别来自省及南京、无锡、常州、苏州、南通和扬州市卫生监督所，他们都是长期在卫生监督一线工作的食品及饮用水卫生监督方面的业务骨干和专家。赴京前，各工作小组均配备了先进的食品快速检测仪和蔬菜安全快速检测箱。奥运期间，他们将直接参与奥运竞赛场馆、训练场馆和签约饭店的公共卫生保障工作，开展对食用油、盐、饮用水、新鲜蔬菜、餐具等的快速检测，对其采购、储存、加工、制作、供应等全过程实行监控，确保不发生食品卫生安全意外。